花蝦又稱什么蝦，大明蝦和竹節(jié)蝦一樣嗎

來(lái)源：整理時(shí)間：2024-04-24 23:24:42 編輯：理財(cái)網(wǎng) 手機(jī)版

1，大明蝦和竹節(jié)蝦一樣嗎

您好，不一樣的，大明蝦又名大對(duì)蝦（大條的）、大紅蝦、閩蝦、大蝦等，這些稱謂的由來(lái)，別有緣故。由于對(duì)蝦殼薄而透明，透過(guò)甲殼甚至連黃白色的臟器都清晰可見(jiàn)，故上海等地的老百姓又給它取名叫明蝦。竹節(jié)蝦是日本對(duì)蝦的一種稱呼，又叫花蝦、花尾蝦、斑節(jié)蝦、車蝦，該蝦甲殼較厚，適于活體運(yùn)銷，利潤(rùn)較高。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其他主要蝦類相近。希望對(duì)你有用，望采納~

大明蝦和竹節(jié)蝦一樣嗎

2，海蝦的種類有哪些

九節(jié)蝦。劍蝦。蝦蛄。龍蝦。白丁蝦。殼蝦。

基圍蝦：所謂基圍蝦，泛指基圍地帶出產(chǎn)的蝦只，是接近沿海范圍的小河小涌，由漁民從河涌引進(jìn)大量海水，而海水中早有麻蝦的精子卵子在，就這樣養(yǎng)在一起成長(zhǎng)，便成基圍蝦。生長(zhǎng)在河涌的泥底，身體稍呈黝黑色澤。海麻蝦：從基圍蝦的解釋所知，海里的麻蝦和河涌里的圍蝦是屬同一種類。只是麻蝦生長(zhǎng)在沙底的海中，身體呈紅色。然而食味兩者皆有優(yōu)勝，都是新鮮白灼美味。赤米蝦：價(jià)錢較平，用以簡(jiǎn)單白灼味道亦不俗。特征是在狹長(zhǎng)身細(xì)，身帶紅點(diǎn)。分為海產(chǎn)和人工飼養(yǎng)，當(dāng)然以海產(chǎn)的食味為佳。殼薄易食。竹節(jié)蝦：亦稱花蝦、竹蝦、斑節(jié)蝦、日本對(duì)蝦，和老虎蝦同類。特征有細(xì)小鋸齒位于其頭上方向前突出的長(zhǎng)刺，和兩眼間刺狀突出。有藍(lán)色的橫斑花紋，附肢黃色，尾部呈鮮黃帶藍(lán)。殼薄而硬，肉質(zhì)厚實(shí)。春蝦：漁民稱為“白豆蝦”或“珍珠蝦”。特色是腹部的卵子滿溢，有些紅色、紫色、藍(lán)色等，介乎咸水和咸淡水交界的產(chǎn)物。內(nèi)地的長(zhǎng)江口和香港新界西北地區(qū)的后海灣及珠江口一帶，都有這些蝦出現(xiàn)。瀨尿蝦：香港常見(jiàn)的瀨尿蝦是“口蝦蛄”和“黑斑口蝦蛄”，即簡(jiǎn)分為前者是經(jīng)常吃到的硬殼那種，后者便是有斑馬紋的軟身那種。本港的大嶼山附近的“分流角”一帶，毗鄰海灣、珠江口都有出產(chǎn)。但現(xiàn)時(shí)有很多都是由印尼或泰國(guó)空運(yùn)到來(lái)，色澤略呈深黑，但生猛度當(dāng)然稍遜本地貨了。琵琶蝦：市面上的琵琶蝦種類頗多，常見(jiàn)的叫蟬蝦，又名豬仔蝦，香港人又稱雷公蝦，臺(tái)灣叫蝦蛄頭。樣子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗紅色澤，額角扁平呈五角形，甲殼硬而厚。肉質(zhì)鮮味，多用以制沙律食用。

海蝦的種類有哪些

3，蝦有幾個(gè)品種

蝦，是一種生活在水中的長(zhǎng)身動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。蝦具有超高的食療價(jià)值，并用做于中藥材。

海蝦種類知多少基圍蝦：所謂基圍蝦，泛指基圍地帶出產(chǎn)的蝦只，是接近沿海范圍的小河小涌，由漁民從河涌引進(jìn)大量海水，而海水中早有麻蝦的精子卵子在，就這樣養(yǎng)在一起成長(zhǎng)，便成基圍蝦。生長(zhǎng)在河涌的泥底，身體稍呈黝黑色澤。海麻蝦：從基圍蝦的解釋所知，海里的麻蝦和河涌里的圍蝦是屬同一種類。只是麻蝦生長(zhǎng)在沙底的海中，身體呈紅色。然而食味兩者皆有優(yōu)勝，都是新鮮白灼美味。竹節(jié)蝦：亦稱花蝦、竹蝦、斑節(jié)蝦、日本對(duì)蝦，和老虎蝦同類。特征有細(xì)小鋸齒位于其頭上方向前突出的長(zhǎng)刺和兩眼間刺狀突出。有藍(lán)色的橫斑花紋，附肢黃色，尾部呈鮮黃帶藍(lán)。殼薄而硬，肉質(zhì)厚實(shí)。瀨尿蝦：香港常見(jiàn)的瀨尿蝦是“口蝦蛄”和“黑斑口蝦蛄”，即簡(jiǎn)分為前者是經(jīng)常吃到的硬殼那種，后者便是有斑馬紋的軟身那種。香港的大嶼山附近的“分流角”一帶，毗鄰海灣、珠江口都有出產(chǎn)。但現(xiàn)時(shí)有很多都是由印尼或泰國(guó)空運(yùn)到來(lái)，色澤略呈深黑，但生猛度當(dāng)然稍遜本地貨了。琵琶蝦：市面上的琵琶蝦種類頗多，常見(jiàn)的叫蟬蝦，又名豬仔蝦，香港人又稱雷公蝦，tai w叫蝦蛄頭。樣子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗紅色澤，額角扁平呈五角形，甲殼硬而厚。肉質(zhì)鮮，多用以制沙律食用。對(duì)蝦：又稱“大明蝦”，為海產(chǎn)八珍之一，是我國(guó)沿海重要的水產(chǎn)貨源。珠海市萬(wàn)山島漁場(chǎng)養(yǎng)殖對(duì)蝦已有較長(zhǎng)的時(shí)間。對(duì)蝦的烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各色品種精美點(diǎn)心，也可以炮制各種名菜鮮肴。

蝦有幾個(gè)品種

4，身體很花的海蝦這個(gè)是什么蝦

日本對(duì)蝦日本對(duì)蝦，英文名稱: Penaeus(Marsupenaeus)japonicusBate，俗稱:花蝦、竹節(jié)蝦、花尾蝦、斑節(jié)蝦、車蝦，屬甲殼綱Crustacea、十足目Decapoda、游泳亞目Natantia、對(duì)蝦科penaeidae、對(duì)蝦屬penaeus屬甲殼尖動(dòng)物，蝦體小者稱為蝦錢。中國(guó)產(chǎn)的對(duì)蝦以天津河口尾紅、爪紅的對(duì)蝦為最好。捕撈旺季為4~5月和9~10月。對(duì)蝦，主要產(chǎn)于中國(guó)的渤海、黃海及朝鮮的西部沿海。世界各地海洋中所產(chǎn)品種甚多，有中國(guó)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦、墨吉對(duì)蝦、長(zhǎng)毛對(duì)蝦、短溝對(duì)蝦等。形態(tài)特征日本對(duì)蝦體被藍(lán)褐色橫斑花紋，尾尖為鮮艷的藍(lán)色。額角微呈正彎弓形，上緣8~10齒，下緣1~2齒。第一觸角鞭甚短，短于頭胸甲的1/2。第一對(duì)步足無(wú)座節(jié)刺，雄蝦交接器中葉頂端有非常粗大的突起，雌交接器呈長(zhǎng)圓柱形。成熟蝦雌大于雄。體長(zhǎng)8-10 cm。額角齒式8-10/1-2。具額胃脊，后端雙叉型。額角側(cè)溝長(zhǎng)，伸至頭胸甲后緣附近;額角后脊的中央溝長(zhǎng)于頭胸甲長(zhǎng)的1/2。尾節(jié)具3對(duì)活動(dòng)刺。雌性交接器囊狀，前端開口，有一圓突;雄性交接器中葉突出，并向腹面彎折。體表具土黃色和藍(lán)色相間的鮮明橫斑，尾肢具棕色橫帶。折疊編輯本段分布日本對(duì)蝦日本對(duì)蝦分布極廣，日本北海道以南、中國(guó)沿海、東南亞、澳大利亞北部、非洲東部及紅海等均有擺息。中國(guó)沿海1~3月份及9~10月份均可捕到親蝦，產(chǎn)卵盛期為每年12月~翌年3月份。蝦汛旺季為l~3月份。常與斑節(jié)對(duì)蝦、寬溝對(duì)蝦混棲。折疊編輯本段生態(tài)習(xí)性日本對(duì)蝦1、棲息與活動(dòng):日本對(duì)蝦棲息于水深10-40m的海域，喜歡棲息于沙泥底，具有較強(qiáng)的潛沙特性，白天潛伏在深度3cm左右的沙底內(nèi)少活動(dòng)，夜間頻繁活動(dòng)并進(jìn)行索餌。覓食時(shí)常緩游于水的下層，有時(shí)也游向中上層。在蝦塘的高密度養(yǎng)殖中，饑餓時(shí)呈巡游狀態(tài)。但一般情況下很少發(fā)現(xiàn)其游動(dòng)，尤其是養(yǎng)殖前期較難觀察到。2、對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性①對(duì)鹽度的適應(yīng):日本對(duì)蝦為廣鹽性蝦類。對(duì)鹽度的適宜范圍是15-30‰，但高密度養(yǎng)殖時(shí)適應(yīng)低鹽度能力較差，一般不能低于7‰。②對(duì)溫度的適應(yīng):日本對(duì)蝦屬亞熱帶種類，最適溫范圍為25-30℃，在8-10℃停止攝食，5℃以下死亡，高于32℃生活不正常。③對(duì)水中溶解氧(DO)的要求:日本對(duì)蝦在池養(yǎng)中忍受溶氧的臨界點(diǎn)是2mg/l(27℃時(shí))低于這一臨界點(diǎn)即開始死亡。耐干能力強(qiáng)，是較易長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)姆N類。④對(duì)海水pH值的適應(yīng):海水pH值較穩(wěn)定，一般在8.2左右，但蝦塘pH值多數(shù)變化較大。日本對(duì)蝦對(duì)pH值適應(yīng)值為7.8-9之間。藥理功效折疊相關(guān)性群日本對(duì)蝦一般人群均可食用⒈適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;適合孕婦和心血管病患者食用;適宜腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無(wú)力之人食用。⒉宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。折疊食療作用日本對(duì)蝦中醫(yī)認(rèn)為，海水蝦性溫濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng);蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。折疊編輯本段食物相克日本對(duì)蝦蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)

竹節(jié)蝦。

5，蝦的種類

　　一、中國(guó)對(duì)蝦（東方對(duì)蝦仁）　　中國(guó)對(duì)蝦在我國(guó)大多稱為對(duì)蝦、大蝦、明蝦，也稱為青蝦（雌）、黃蝦（雄），日本稱之為大正蝦，主要分布在中國(guó)渤海、黃海，東海北部也有少量分布，是我國(guó)主要的增殖養(yǎng)殖種類。其特點(diǎn)是：　　1.個(gè)體較大　　自然海區(qū)雌蝦一般體長(zhǎng)16~20厘米，體重70~80克，最大體長(zhǎng)達(dá)26厘米，體重150克；雄蝦一般體長(zhǎng)14~16厘米，體重40~50克。養(yǎng)殖對(duì)蝦一般雌體長(zhǎng)12~15厘米，體重20~30克。　　2.生長(zhǎng)較快　　一般養(yǎng)殖100~120天，平均體長(zhǎng)可達(dá)12厘米以上，體重20克以上。　　3.適應(yīng)性較強(qiáng) 　　中國(guó)對(duì)蝦為低溫、廣鹽性種類；養(yǎng)殖期適溫范圍14~30攝氏度，最適水溫25攝氏度；致死低溫4攝氏度，致死高溫38攝氏度；適宜鹽度范圍0.2%~4%。在溶解氧低至2毫克/升的情況下仍能正常生長(zhǎng)。　　4.苗種來(lái)源不足　　親蝦越冬和人工育苗技術(shù)已經(jīng)成熟，工廠化育苗可大批量生產(chǎn)，苗種來(lái)源得到了解決。　　5.易于捕獲　　由于不像日本對(duì)蝦那樣具有很強(qiáng)的潛沙習(xí)性，故可開閘放水收蝦，捕獲方法簡(jiǎn)便易行。　　二、斑節(jié)對(duì)蝦　　該蝦因其甲殼上有斑節(jié)而得名，又因喜棲息于水草或藻叢間，我國(guó)南方沿海和臺(tái)灣又稱之為草蝦，廣泛分布于熱帶和亞熱帶海域，如印度洋、菲律賓、澳大利亞、日本南部沿海，我國(guó)的閩、臺(tái)、粵、瓊等地較為常見(jiàn)，是一個(gè)優(yōu)良養(yǎng)殖品種。從目前養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量來(lái)看，同中國(guó)對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦一起，稱之為世界三大蝦類。其特點(diǎn)是：　　1.個(gè)體大　　在對(duì)蝦類中，斑節(jié)對(duì)蝦是個(gè)體最大的一種。據(jù)有關(guān)資料介紹，最大體長(zhǎng)可達(dá)30厘米，體重350~400克，最大可達(dá)500克，堪稱“對(duì)蝦之魁”。　　2.生長(zhǎng)快　　據(jù)臺(tái)灣省報(bào)道，在魚蝦混養(yǎng)蝦池里，養(yǎng)殖120天，體重由0.1克增長(zhǎng)到55克，一般精養(yǎng)蝦池體長(zhǎng)可達(dá)12厘米，體重20克以上。　　3.適應(yīng)性較強(qiáng) 　　養(yǎng)殖期間適宜水溫范圍10~34攝氏度，最適水溫28攝氏度。在水溫不超過(guò)34攝氏度、溶解氧不低于2毫克/升、鹽度0.2%~4%范圍內(nèi)，均能正常生長(zhǎng)。　　4.食性雜　　飼料略偏植物性。產(chǎn)量高，每公頃產(chǎn)量3000~4500千克，飼料系數(shù)低，一般為1.5~2.0。　　5.可以活運(yùn) 　　由于斑節(jié)對(duì)蝦甲殼較厚、較硬，抗機(jī)械損傷能力、耐干露能力較強(qiáng)，所以可以長(zhǎng)途活運(yùn)和經(jīng)營(yíng)活蝦出口。　　三、日本對(duì)蝦　　因其甲殼上花紋艷麗，廣東稱之為竹節(jié)蝦，臺(tái)灣稱之為斑節(jié)蝦，香港稱之為花蝦，日本稱之為車蝦。從紅海、非洲的東部到朝鮮、日本一帶沿海都有分布，我國(guó)的東海、南海亦有分布。該種為日本的主要養(yǎng)殖種類，目前我國(guó)已進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖生產(chǎn)。其特點(diǎn)是：　　1.個(gè)體較大　　自然海區(qū)雌蝦一般體長(zhǎng)16~18厘米，體重50~60克，最大體重可達(dá)130克。　　2.生長(zhǎng)較快　　一般養(yǎng)殖100~120天，平均體長(zhǎng)可達(dá)12厘米以上，體重20克以上。　　3.適應(yīng)性較強(qiáng) 　　該種為對(duì)蝦屬中（中國(guó)對(duì)蝦除外）較耐低溫的種類。養(yǎng)殖期的適溫范圍14~30攝氏度，最適22~28攝氏度，當(dāng)溫度下降至10攝氏度時(shí)停止攝食，5攝氏度死亡；可耐高鹽，不耐低鹽，適宜鹽度2%~3.5%，不能長(zhǎng)期生活在低于2%的低鹽水中。由于其生長(zhǎng)的廣溫性，可利用南方冬季閑置的蝦池養(yǎng)殖和北方搞二薦蝦養(yǎng)殖等。　　4.有較強(qiáng)的潛沙習(xí)性　　潛沙深度隨體長(zhǎng)增長(zhǎng)而加深，前期深度1~2厘米，后期4~5厘米，晝伏夜出，養(yǎng)殖環(huán)境以水質(zhì)清新、沙質(zhì)較細(xì)且松散為宜。　　5.可以活運(yùn) 　　由于甲殼較厚，耐干露，離水后較長(zhǎng)時(shí)間不死，適于長(zhǎng)途運(yùn)輸和活蝦出口。　　四、長(zhǎng)毛對(duì)蝦　　該種是我國(guó)南方的主要養(yǎng)殖種類。閩南稱之為紅蝦，兩廣稱之為大蝦或白蝦，臺(tái)灣稱之為紅尾蝦。主要分布在印度洋、西太平洋的巴基斯坦到印度尼西亞沿海，我國(guó)閩、臺(tái)及粵東沿海最為常見(jiàn)。其特點(diǎn)是：　　1.個(gè)體較大　　自然海區(qū)雌性一般體長(zhǎng)15~18厘米，體重50~60克，最大體重可達(dá)100克。　　2.生長(zhǎng)較快　　一般養(yǎng)殖100~120天，平均體長(zhǎng)達(dá)12厘米，體重20克以上。　　3.適應(yīng)性較強(qiáng) 　　養(yǎng)殖期間的適溫范圍16~34攝氏度，鹽度1%~3.5%，較耐高鹽而不耐低鹽，且甲殼較薄，易受機(jī)械損傷。　　4.苗種來(lái)源易解決　　在人工養(yǎng)殖或自然區(qū)均可獲成熟親蝦，易于進(jìn)行人工育苗工廠化生產(chǎn)。　　5.可開展晚薦或二薦養(yǎng)殖　　由于該品種較南方其他蝦類更耐低溫，可進(jìn)行晚薦和二薦養(yǎng)殖。　　五、墨吉對(duì)蝦　　該種主要分布在印度洋、西太平洋，是我國(guó)廣東、廣西、海南三省的主要養(yǎng)殖種類，稱之為大蝦或白蝦，香港、澳大利亞稱之為白蝦。主要分布在印度洋、西太平洋的暖水區(qū)域，我國(guó)以粵西、海南島及廣西沿海較多。其特點(diǎn)是：　　1.個(gè)體較大　　自然海區(qū)雌性一般長(zhǎng)14~16厘米，體重40~50克，最大體重可達(dá)100克。　　2.生長(zhǎng)較快　　一般養(yǎng)殖100~120天，平均體長(zhǎng)12厘米，體重20克以上。　　3.適應(yīng)性較強(qiáng) 　　養(yǎng)殖期間的適宜溫度是20~32攝氏度，鹽度0.8~4%，當(dāng)水溫高于35攝氏度或低于13攝氏度時(shí)，生活、生長(zhǎng)均不正常。　　4.苗種來(lái)源易解決　　在人工條件下或自然海區(qū)都可獲成熟的親蝦，易于進(jìn)行人工育苗工廠化生產(chǎn)。可開展二薦或多薦養(yǎng)殖，以增進(jìn)蝦池利用率，提高產(chǎn)量和效益。