紅嶺怎么做牛，紅燴牛肉的做法步驟圖紅燴牛肉怎么做好吃

來源：整理時間：2023-08-08 05:10:26 編輯：理財(cái)網(wǎng) 手機(jī)版

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1，紅燴牛肉的做法步驟圖紅燴牛肉怎么做好吃
2，紅燴牛肉的做法紅燴牛肉怎么做好吃紅燴牛肉
3，紅煨牛肉的做法紅煨牛肉怎么做
4，紅燜牛肉怎么做
5，紅繞牛肉怎么做

1，紅燴牛肉的做法步驟圖紅燴牛肉怎么做好吃

主料 2人份牛肉300克輔料姜5片、黃酒2湯匙、香葉5片、番茄沙司2湯匙、食鹽1茶匙、玉米油1湯匙、土豆1個、胡蘿卜1/2個、洋蔥1/2個、西紅柿1個紅燴牛肉步驟1牛肉，拆包裝洗凈步驟2切成2-3厘米見方的塊，冷水下鍋，煮開1分鐘后，撈出洗凈步驟3鍋中加足量的水，放入牛肉塊、姜片、黃酒，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉至肉爛，大約需要2個小時，最后半小時的時候，加入鹽步驟4土豆、胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切成等大的塊，鍋中燒熱油后，放入蔬菜，煎至表面微微金黃步驟5加入牛肉和適量的湯、西紅柿、香葉，蓋上鍋蓋，小火燉至土豆軟爛步驟6最后加入番茄沙司，開蓋，煮至湯汁收濃，出鍋

主料海鮮菇250g牛肉100g輔料姜適量油適量醬油適量鹽適量生粉適量步驟1.食材準(zhǔn)備2.食材準(zhǔn)備3.鍋燒熱后倒入油，倒入牛肉炒至變色4.然后倒入準(zhǔn)備好的海鮮菇5.翻炒至海鮮菇出水。菇類有水份，所以炒的時候不用放水6.菇在鍋里炒的同時，用少許水，生粉，醬油，油，調(diào)成醬汁等下燴海鮮菇用的7.菇的水份完全出來后，倒入剛才準(zhǔn)備的醬汁8.大火收汁即可9.很營養(yǎng)的小菜，適合夏天

紅燴牛肉的做法步驟圖紅燴牛肉怎么做好吃

2，紅燴牛肉的做法紅燴牛肉怎么做好吃紅燴牛肉

紅燴牛肉原料：牛肉500克，適量土豆、洋蔥、胡蘿卜制作過程： 1. 將牛肉500克，適量土豆、洋蔥、胡蘿卜切塊備用。 2. 將牛肉放入冷水中，煮至開鍋時撇去浮沫，放入丁香，香葉少許。 3. 煮一個小時后放入鹽少許，再煮半個小時后放入土豆，胡蘿卜塊。 4. 再煮半個小時后放入番茄沙司一瓶，黃油50克，味精少許。攪拌，待開鍋離火。

紅燴牛肉的制作材料：主料：燉好的牛肉200克,土豆250克,胡蘿卜150克,芹菜150克,洋蔥頭100克,蕃茄醬100克,味精,鹽適量。教您紅燴牛肉怎么做，如何做紅燴牛肉才好吃 ①.將燉好的牛肉放入砂鍋里，加適量牛肉湯(以自己口味為標(biāo)準(zhǔn)，愿吃膩可多加，愿吃清淡則少加)。胡蘿卜切成滾刀塊，也放入砂鍋內(nèi)，加清水適量(以淹過菜為宜)和牛肉一起熬燉至胡蘿卜松軟為好。 ②土豆切成滾刀塊，放入油鍋炸熟至金黃色待用。　　③洋蔥頭切片抓散(成絲狀)，芹菜切成寸段。鍋內(nèi)放油，燒至七成熱，放入洋蔥頭編炒出香味后，再將芹菜放入炒片刻斷生，然后加入炸好的土豆塊通炒，最后放蕃茄醬炒作均勻。　　④將炒好的菜直接倒入砂鍋，與牛肉、胡蘿卜一起攪拌混勻，待菜湯呈糊狀后斷火，即可盛入盤內(nèi)上桌。切記：這道紅燴牛肉配食大米飯最佳。

紅燴牛肉的做法紅燴牛肉怎么做好吃紅燴牛肉

3，紅煨牛肉的做法紅煨牛肉怎么做

紅煨牛肉的做法　　≮美食原料≯　　牛肉500克，四川豆瓣醬、北京辣椒糊、醬油、精鹽、料酒、味精、白糖、花生油、蔥段、姜片各適量。　　≮美食做法≯　　1、將牛肉切成3厘米見方的塊，放入較大的涼水鍋中燒開，撇除血沫，再將牛肉撈出，用溫水洗凈。把煮牛肉的湯澄清備用；　　2、將四川豆瓣醬和北京辣椒糊剁碎成泥；　　3、炒菜鍋上火，下入花生油燒熱，在下入剁碎的辣醬泥炒出香味，油色變深紅色時，放入醬油、料酒、再倒入澄清的牛肉湯。燒開后，放入牛肉塊、精鹽、味精、白糖、蔥段姜片，調(diào)好味，蓋嚴(yán)鍋蓋，用溫和煨4-5小時即成?！　　诿朗程厣邸　〖t色，肉爛，味醇厚，辣香可口。

紅煨帶皮牛肉的制作材料：帶皮牛肉1000克。配料：尖紅椒50克,白蘿卜200克。調(diào)料：植物油50克，精鹽3克，味精8克，雞精5克，蠔油10克，辣妹子辣椒醬20克，料酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、桂皮各5克，整干椒30克，胡椒粉2克，紅油20克，糖色10克，鮮湯500克。紅煨帶皮牛肉的特色：色紅亮，質(zhì)軟糯，汁濃稠，回味悠長。紅煨帶皮牛肉的做法： 1、將帶皮牛肉燙盡毛，洗凈，入鍋內(nèi)煮至斷生，撈出切成4厘米長，2.5厘米寬，0.5厘米厚的片待用。 2、尖紅椒去蒂，切成1厘米長的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白蘿卜去皮，切成與牛肉一樣大小的厚片。 3、凈鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下牛肉煸炒至皮上起小泡時，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鮮湯，放精鹽、味精、雞精、蠔油、辣妹子辣椒醬調(diào)好味，加糖色調(diào)好色，倒入高壓鍋內(nèi)壓12分鐘，再選出香料、整干椒、姜片待用。 4、凈鍋置旺火上，放入紅油，下蒜籽、紅椒圈煸香，將牛肉帶汁一塊倒入鍋內(nèi)，再收濃湯汁

紅煨牛肉的做法紅煨牛肉怎么做

4，紅燜牛肉怎么做

原料：　　牛肉、胡蘿卜、洋蔥、蔥、生姜、八角、花椒、料酒、醬油等。　　做法：　　1、首選牛肋條肉一斤半左右，切成適當(dāng)小塊；　　2、輔料為胡蘿卜和洋蔥，胡蘿卜切成滾刀塊，洋蔥切片；　　3、調(diào)料有大蔥、生姜、八角、花椒。其中生姜切片，大蔥切段；　　4、切塊的牛肉首先用開水焯一下，一則去血水，二則去膻味。焯好的牛肉淋水后備料；　　5、蔥段、姜片、八角、花椒加少許熱油急火翻炒；　　6、隨后將焯好淋水的牛肉也加入鍋中和調(diào)料一起爆炒，中間加醬油、糖、雞精、料酒等調(diào)色入味；　　7、將急火炒過的牛肉和調(diào)料倒入燉鍋中，加適量水后先大火燒開；　　8、開鍋后轉(zhuǎn)小火慢燉，待肉六分熟時加胡蘿卜和洋蔥等配菜入鍋；　　9、小火慢燉收湯，待胡蘿卜和牛肉熟爛為止時，再依個人口味加入適當(dāng)鹽、味精；　　10、紅燜牛肉滾熱出鍋了。

紅燜牛肉怎么做主料牛肉3000g輔料油適量鹽3茶匙蔥姜適量老抽1大勺生抽3大勺料酒2勺牛肉粉1茶匙山楂3個香葉4片八角3個桂皮1個干紅辣椒1個花椒15粒白糖2大勺步驟1.生牛肉泡入冷水一天一夜，中間換三次水。2.將泡好的牛肉撈出，洗凈，切大麻將塊。3.鍋中放入水，燒開，將牛肉塊放入氽燙，撈出，放入清水過一遍，備用。4.所有調(diào)味料如圖所示，準(zhǔn)備好。5.熱鍋上油，放入氽燙好的牛肉塊。6.放入蔥段、姜片，翻炒均勻。7.倒入料酒，去腥。8.倒入老抽，上色。9.倒入生抽，調(diào)味。10.倒入適量的熱水，放入裝有香葉、八角、桂皮、花椒、干紅辣椒的調(diào)味盒，大火燒開。11.將燒開的牛肉連肉帶汁一起倒入電子砂鍋內(nèi)。12.加入三個鮮山楂，蓋鍋，打到高溫檔，燜燒兩小時。13.開蓋，加入白糖，燜燒十分鐘。14.加鹽，調(diào)味。15.加少許牛肉粉調(diào)味，即可出鍋。

5，紅繞牛肉怎么做

呵呵好吃有福喲~~!! 準(zhǔn)備土豆(挑選北方的小個土豆,不會糊鍋)洗凈,去皮,切塊與肉塊等大放入燒開的水里抄一下放涼. 牛肉先用刀背或者面杖拍打好讓牛肉在燉的時候入味疏爛,同樣切塊2*2(CM)的樣子就可以(牛肉會縮水的) 作料:豆瓣(用兩斤來算差不多2個半肉塊大就夠哈哈類推+1斤就+1塊"肉") \大蒜1-2瓣拍碎 \花椒適量 \橘皮(必不可少的喲去腥味絕佳)\ 醬油(要看你的豆瓣咸不咸)白糖半茶勺就好(與油一同下鍋記住要用菜油~~!!香) \切上兩段干辣椒(冬天吃了暖人) \老姜一點(diǎn)點(diǎn)(只要沒壞,越干越老越好)拍碎 \大料(三奈\八角) 熱鍋倒油與肉1:5的樣子如果是瘦肉要放一點(diǎn)豬油哈哈 5成熱時放糖待到變色后一起放入豆瓣\老姜\大蒜\花椒\干辣椒\橘皮\大料炒香放入牛肉鞭炒數(shù)下鍋干后放入土豆炒勻后加水;就象可樂加冰的樣子放幾科茴香燉開后文火將水燒干放上雞精便可起鍋時撒上幾支香菜

做法一：原料：牛肉500克，蘿卜300克，蔥、姜、料酒各25克，鹽、糖少許，花椒、味精8克，花生油400克。做法：1、牛肉切塊，蔥切長段，姜拍破。蘿卜去皮，切塊，過油至半熟撈出；2、用開水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、鹽、糖、花椒、味精調(diào)好色味移小火燉爛，加鹽和蘿卜，至蘿卜爛即可。做法二： 1。牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘。取出洗凈。 2。牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，姜片，料酒。中火1小時。 3。另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，料酒，醬油同炒2分鐘。 4。把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時。其間翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。 5。到汁濃肉爛關(guān)掉火即成。一定不能吝嗇火頭。沒有這么酥爛就不好吃了。燒的過程也可以讓牛肉更加入味。先將牛肉放入加水的鍋中煮，水漲的時候撇去浮沫。將肉撈起切塊（最好小丁）。鍋置火上，將牛肉放入鍋中煽干水氣，舀起放一邊。放豬油和植物油混合放入鍋中，，加花椒，郫縣豆瓣（重慶產(chǎn)的）。再加上少許白糖爆出香味，下牛肉炒，將肉上色，然后放鹽，醬油，姜，等作料炒一下，加水用火慢燒，二個小時的時辰剛剛好如果嫌麻煩時間太長，就用高壓鍋加水燒，也可以的哦！喜歡吃辣的朋友，覺得郫縣豆瓣不夠刺激的話，那就再加上點(diǎn)紅辣椒燒。吃的時候，撒上香菜末即可。 ---------------------- 紅燒牛肉材料：牛肉200g, 胡蘿卜1根, 香菇3朵, 大蔥1段, 大料2枚, 大蒜2粒, 姜一塊, 小蔥1棵, 老抽1匙, 白酒1匙, 油1匙, 紅油豆瓣醬1大匙, 鹽1小匙, 雞精1小匙 1.牛肉洗凈，切成2cm的塊；胡蘿卜切滾到塊；大蔥斜切成絲；小蔥切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切兩半 2. 加熱鍋中的油，燒熱后放入大蔥、姜片、大料爆香。隨后加入牛肉翻炒，調(diào)入紅油豆瓣醬、老抽、白酒和鹽，抄勻后放入適量清水，大火燒沸后放入香菇，轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘。 3. 放入胡蘿卜、大蒜碎，再燉20分鐘。待到湯汁變濃時，調(diào)入雞精。起鍋裝盤后撒上蔥花。一碗香噴噴，好吃看的見的紅燒牛肉就好了 ----------------- 紅燒牛肉 1。牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘。取出洗凈。 2。牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，姜片，料酒。中火1小時。 3。另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，料酒，醬油同炒2分鐘。 4。把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時。其間翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。 5。到汁濃肉爛關(guān)掉火即成。一定不能吝嗇火頭。沒有這么酥爛就不好吃了。燒的過程也可以讓牛肉更加入味。 --------------- 紅燒牛肉基本材料牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。特點(diǎn)：北方回族清真名菜,成菜色澤深紅牛肉酥軟,汁濃味厚,有補(bǔ)脾胃,益氣血,強(qiáng)筋骨的功效. 用料：牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。烹飪方法：牛肉切塊，用熱水氽一下?lián)瞥?。在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可

牛肉先用刀背或者面杖拍打好讓牛肉在燉的時候入味疏爛,同樣切塊2*2(CM)的樣子就可以(牛肉會縮水的) 作料:豆瓣(用兩斤來算差不多2個半肉塊大就夠哈哈類推+1斤就+1塊"肉") \大蒜1-2瓣拍碎 \花椒適量 \橘皮(必不可少的喲去腥味絕佳)\ 醬油(要看你的豆瓣咸不咸)白糖半茶勺就好(與油一同下鍋記住要用菜油~~!!香) \切上兩段干辣椒(冬天吃了暖人) \老姜一點(diǎn)點(diǎn)(只要沒壞,越干越老越好)拍碎 \大料(三奈\八角) 熱鍋倒油與肉1:5的樣子如果是瘦肉要放一點(diǎn)豬油哈哈 5成熱時放糖待到變色后一起放入豆瓣\老姜\大蒜\花椒\干辣椒\橘皮\大料炒香放入牛肉鞭炒數(shù)下鍋干后加水;就象可樂加冰的樣子放幾科茴香燉開后文火將水燒干放上雞精便可起鍋時撒上幾支香菜